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紹介されたテレビや雑誌等のメディア情報を一部ご紹介します （２００２年１月以降に取り上げられたもの） |
■ 外食産業通信 ６月11日号
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出店計画
YRコーポレーション、博多中洲に健康志向の「烏骨鶏ラーメン 龍」、１００店舗限定のチェーン展開へ
（有）ＹＲコーポレーションは、「烏骨鶏ラーメン 龍」を展開しているが、烏骨鶏の仕入れルート確立で、今後、本格的にチェーン展開を図る方針である。
平成９年に福岡の歓楽街、中洲に「烏骨鶏 ラーメン 龍中洲本店」の店舗をだした。飲んだ帰りにここのラーメンを食べると二日酔いしないとか、体調が良くなったというお客さんの声が聞かれる。中洲店に烏骨鶏ラーメンを食べて、味に一目ぼれして店舗を出したオーナーが多い。店内にFC募集のポスターがあり、この店でFC希望者を一本釣りしているようだ。
〜（中略）〜
「烏骨鶏ラーメン 龍」の誕生は、ある事業者が交通事故にあったのがきっかけだったという。その事業者は事故にあって以来、健康ということを真剣に考え、食事からライフスタイルに至るまで、健康にいい物を探し求めた。その中で食材として烏骨鶏に遭遇したという。そして、烏骨鶏を使ったラーメンの開発に至ったものだ。
FCは加盟金もロイヤリティも取らない。烏骨鶏 ラーメンは、台湾から烏骨鶏を仕入れルートが確立したことで、多店化が可能となり、他人が真似しようとして作れるものではないとし、だから食材の供給だけでいいとしている。
そして、５年後くらいまでにＦＣ店舗を１００店限定で展開していく考えだ。その後は、１００店舗のオーナーさんたちとの信頼関係をバックボーンに、新しい業態を提案したいとしている。
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| 〜記事より |
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