あと数年もすれば人口の半分が50歳以上になると言われています。 本格的な高齢化社会は目前に迫っているのです。 現在、既に世の中は老若男女問わず「健康」に多大なる関心を持っています。「健康ブーム」とも言われていますが、今後の時代の変化を考えると「ブーム」という一過的な流れではなく、既に長期的な「健康時代」に突入したと考えてもよいのではないでしょうか。
豚骨ラーメンが一時のブームを終えて、勢いを無くしてきています。 ラーメン雑誌・特集でも、殆どが醤油ラーメンや味噌ラーメン、塩ラーメン等の健康に配慮したラーメンに変わってきています。 今後、高齢化社会に向けて健康的ではない、または健康に害を与える恐れのあるラーメンが再びブームを迎えるのは難しいと思います。
世の中を見渡すと、三大成人病やアトピー等に代表される現代病が蔓延しており、予防も含め、子供から老人まで健康に対して沢山のお金を使っています。 当然ながら、体に悪い食事も敬遠される傾向になりつつあります。 つまり、ラーメンも「健康」というキーワードが大事になってきます。 現在、多くのラーメン店は健康を無視し、味のみを追求しています。 では、私共の烏骨鶏ラーメンの「烏骨鶏」という言葉を聞いて何を思い浮かべるでしょうか？これは殆どの人が名前だけで、何となく「健康」をイメージします。 このイメージ効果は計り知れません。 じゃあ「体に良さそう」というイメージだけなのか？ いいえ、もちろん本当にとても体に良く、しかも美味しいラーメンです。 体が軽くなり、全身がほかほかし、肩凝りも楽になり、またはアトピーが改善された等の声をよく耳にします。毎日食べに来る常連様が多い理由のひとつであると考えています。 決して感覚的な話ではありません。 医学的な根拠に基づいた「烏骨鶏の効能」なのです。 素材やメニューはもちろん、「水」や、烏骨鶏の「餌」、ドンブリには天降石という神秘的な石を利用する等、細部にまで健康への配慮を欠かすことはありません。 お客様の声やメディアの紹介を見て頂ければ幸いです。 「ラーメンを食べて健康になった」という従来のラーメンでは考えられない声が多数掲載されています。 今から、ラーメン屋（もしくは飲食店）を始める方は、絶対に「健康」というキーワードを忘れないで欲しいと思います。
「体に良い＝まずい」 龍のラーメンを食べたことが無い方はそう思うのかも知れません。 しかし、龍は味にも絶対の自信を持っています。 主材料の烏骨鶏は一般的に独特の癖（匂い）が有り、好き嫌いがはっきり分かれます。むしろ嫌いな方が多いでしょう。一般的なラーメン店のように調味料を沢山入れ、味を人工的に加工すれば匂いはある程度抑えられます。しかし、それでは健康と味の両立が出来ませんし、そもそも「薬膳料理の王」と言われる烏骨鶏を使用する意味もなくなってしまいます。 そこで私達は、烏骨鶏の体質改善に取り組みました。 烏骨鶏の餌、水、飼育法に渡る全ての養鶏過程を独自の仕組みで管理することにより、烏骨鶏の臭みが殆ど消え、本来の旨味を十分に引き出すことが可能になりました。 この、龍独自の烏骨鶏から得た黄金のスープ。 そして上質な自家製卵麺や究極のタレ。 これらが絶妙にマッチし、誰にも真似が出来ない龍独自のラーメンが完成したのです。 しかし、このように文章で表現してもなかなか伝わらないと思います。 お願いなのですが、ぜひ私達のラーメンを一杯だけ食べてみてください。 龍の「自信」が十分にお判りいただけると思います。 龍は満を持して、「旨い！」「健康！」が切り札のこの烏骨鶏ラーメンで、２００２年1月に全国フランチャイズチェーンを開始したのです。
〜フランチャイズの一般常識は忘れてご一読ください〜 ----------------------------------------------------------------- ＜龍フランチャイズと一般フランチャイズとの比較＞ ----------------------------------------------------------------- 龍 ：ロイヤリティ無し 他FC：ロイヤリティ１〜５％ 龍 ：加盟金無し 他FC：加盟金５０〜３００万円位 龍 ：エリア保証 他FC：エリア保証無し 龍 ：内装業者にオーナー直接発注可能。マージン無し 他FC：内装業者強制指定。マージン摂取 龍 ：厨房器具業者直接発注可能。マージン無し 他FC：厨房器具業者強制指定。マージン摂取 龍 ：原価26〜27％ 他FC：原価35〜40％ 詳細を知りたい方はここをクリックしてください ----------------------------------------------------------------- どうでしょうか。 一度でもフランチャイズを学んだ方は「目からウロコ」だと思います。 ご理解いただけたように、龍は不必要に儲けることは一切しません。 もしＦＣ本部が儲かる仕組みであれば、ポジティブな魅力ある人間のスタート及び運営を妨げることになってしまいます。 夢を実現し、どんどん繁盛してもらえればそれで良いのです。 ＦＣ本部は、食材調達で適正（成功報酬）に儲からせていただきます。 やる気と情熱があれば、飲食業界の素人でも全く問題はありません。 事実、現オーナーの６割は飲食店のド素人でした。
私達はラーメンの味や質、お客様、そして各オーナーと真正面から向き合い、妥協は一切しません！ フランチャイズ本部も各店オーナーも全て対等です。建設的な意見を出し合い、より一層お客様に満足していただく。 そして、オーナーにとってやりがいのあるラーメン店の経営を、全力でバックアップし続けます。
主役は龍ＦＣ本部ではありません。 主役はオーナーである「あなた」です！ お気軽に資料請求・お問い合わせください
ラーメン屋というのは、「世の中に貢献している仕事」である。 なぜなら、我々がラーメンを沢山食べてもらうと多くの人が栄えるのだ。 「粉屋」が栄える。 「農家」も栄える。 「養豚業者」も栄える。 「流通業者」も栄える。 「材料業者」も栄え「建築業者」も栄える。 そして、これら業者の家族までも栄える。 「栄え」のすそ野が無限大に広がっていく。 つまり我々の行動で、沢山の人達の幸せを担っていると言うことだ。 お客さんを初め、色々な業者やその家族を幸せに出来る。 飲食業というのはピラミッドにおける、頂点に当たるのだ。 その誇りと自信を持って、堂々と生きていける。 その素晴らしい人達を「ラーメン屋の大将」と呼ぶ。
